FEESTMENU 2020
€ 55,00
Hapjes :
---------
Kroket van “Westmalle” varkenswangetjes
Schotse gerookte zalm met toast en bieslookcrème
Vitello Tonato
Soep :
-------
Huisbereide Bouillabaisse met rouille,
gryère en lookbroodje
Voorgerecht :
----------------
Opgevulde Oostendse aardappel met Noordzee garnaal, kreeft,
Oud Brugge en Mousselinesaus
Hoofdgerecht :
-------------------
Fazant met cognacsaus, wintergarnituur
en amandelkroketjes
Dessert :
-----------
Italiaanse Panna Cotta van witte Callebaut chocolade,
frambozencoulis en rode vruchten
Mignardise :
---------------
Huisbereide Passievrucht Macaron
55 euro / per persoon